8 fő részére

Kapcsolódó gyűjtemények

• sertés
• egytálétel
• magyar
• főétel

hozzávalók

• 2 fej kelkáposzta
• 70 dkg darált sertéshús
• 15 dkg rizs
• só
• bors
• 1 nyers tojás
• 2 dl tejföl a tálaláshoz

Elkészítés

A kelkáposztafejet megmossuk, leforrázzuk. Olyan töltelékkel töltjük, mint a töltött paprikát. A rizst megfőzzük. Amikor kihűlt, a darált húsba keverjük, majd a tojást és a fűszereket is belekeverjük. A kelkáposztákat megtöltjük, spárgával összekötjük. Annyi sós vízben főzzük, hogy a kelfejeket félig ellepje. Ha az egyik oldala puha, megfordítjuk. Levét kevés rózsaszínű rántással felfőzzük. Ízesíthetjük vagdalt kaporral, sóval, citromlével. A visszamaradt mártást tejföllel elkeverjük, majd a káposztára öntjük.